Voedingsdeskundige in de Chinese Gezondheidszorg VCG 2

Locatie/Venue

LOCATIE/VENUE


Inleiding/Introduction

 

Voedseltherapie binnen de traditionele Chinese Gezondheidszorg is gericht op het behouden van een evenwichtige voeding door middel van voeding. Medische dieettherapie daarentegen richt zich op het bereiken van een evenwicht tussen Yin en Yang door de combinatie van voeding en medicijnen.
 
Een Voedingsdeskundige binnen de Chinese Gezondheidszorg (VCG) of een beoefenaar van “Shi Liao” (voedseltherapie) gebruikt voedsel als medicijn. Een VCG beschouwt voeding als essentieel voor de gezondheid en richt zich op energetische eigenschappen (verwarmend, verkoelend) en het in evenwicht brengen van Yin/Yang en de vijf elementen (Wu Xing), niet alleen op voedingsstoffen, maar wil ook ziektes voorkomen, het evenwicht herstellen en genezing ondersteunen, door het dieet aan te passen aan de seizoenen, de regio en de individuele constitutie.
 
Zowel "voedseltherapie" als "medische dieettherapie" zijn gericht op het behoud van gezondheid, het voorkomen van ziekten, het wegnemen van ziekten en het vertragen van veroudering. De laatste jaren worden zowel voedseltherapie als medische dieettherapie steeds vaker toegepast in de klinische voedingstherapie.
 
De totale opleiding bestaat uit 30 lesdagen :
  • 1e jaar = 20 lesdagen : Het 1e academiejaar is gericht op een introductie, diagnostiek en therapeutische technieken (practica)
  • 2e jaar = 10 lesdagen : Het 2de academiejaar is gericht op gezonde voeding

Inhoud/Content

Het 2de jaar bestaat uit 3 modules:

1. Aromatherapie binnen de TCG =  2dagen

Het gebruik van essentiële oliën wordt al duizenden jaren in de diverse Oosterse geneeswijzen toegepast. In de Chinese Geneeskunde, de Ayurvedische geneeskunde en ook in landen als Egypte en Griekenland wordt het gebruik van essentiële oliën in klassieke teksten vermeldt.

De populariteit van essentiële oliën is de laatste jaren enorm toegenomen, kijk maar naar vermeldingen van essentiële oliën in diverse schoonheids- of verzorgingsproducten.  
Het therapeutisch toepassen van de oliën vraagt echter meer kennis en verdieping in de werking van de olie.
Essentiele olie wordt gewonnen uit verschillende delen van de plant en vertegenwoordigt de essentie van de plant en zijn eigenschappen en kwaliteiten. De essentiële olie is voor de plant wat bloed is voor de mens: het draagt voedingsstoffen, zuurstof en energie naar alle delen van de plant, zoals bloed dat doet voor ons lichaam.
In de Oosterse geneeskunde kennen we de essentie als Jing. Jing van de plant is als de Jing van de mens. Vanuit die krachtige werking kunnen essentiële oliën een mooie aanvulling zijn in je behandeling.
 
2. Chinese Medicinale Thee = 2 dagen 

De bedoeling is de patiënt een heel eenvoudige kruidenthee te kunnen voorschrijven, dit in tegenstelling met de soms vrij gecompliceerde kruidenformules die soms uit 6 tot 15 verschillende ingrediënten bestaan. 
We maken hier uitsluitend gebruik van gewone, dagdagelijkse en vrij gemakkelijke te vinden kruiden die ondergedompeld dienen te worden in kokend water. Het verschil met een decoct is dat daar de kruiden meegekookt worden met het water. 
De thees die in worden gebruikt zijn weinig bekend in het westen. Door hun eenvoud en hun therapeutisch effect zijn ze gemakkelijk te gebruiken in een TCG-praktijk.

 

Thees werken zeer goed wanneer de patiënt ook een evenwichtige voeding aanhoudt. Het is bekend dat voeding het best bestaat uit een variatie van granen, bonen, groenten en fruit. Vlees, suikers, vetten, oliën, zout en specerijen worden dan ook best met mate gebruikt.

Het wordt frequent gebruikt:

  • om de oppervlakte te bevrijden, het zweten te bevorderen, enz
  • als voedende (supplement) prescriptie
  • als gastro-intestinale prescriptie
  • als kalmerende, sedatieve prescriptie
  • bij keelproblematiek
  • bij urogenitale problemen
  • preventief tegen toxines
  • algemene gezondheidsthees en ter behandeling van chronische aandoeningen

3. Chinese Voeding en dieetkunde = 6 dagen

Dieetleer is één van de pijlers binnen de geneeskunde. 
Daarbij is dieetleer nauw verwant aan de kruidengeneeskunde. Wij zien dan ook dat het mogelijk is om diverse kruiden in te zetten bij de dagelijkse maaltijd of in thee. 
Voeding wordt best en vooral preventief ingezet, maar kan ook dienen als afzonderlijke of als ondersteunende therapie. Voedingstherapie kijkt naar de thermische eigenschappen van voedingsmiddelen en bereidingswijzen. Vanuit deze theorie is het mogelijk de spijsvertering optimaal te laten werken. Door te kijken naar de voedselkeuzes en eetgewoonten van een persoon is het mogelijk om disbalansen te helpen terug in evenwicht te komen.
De cursus voedingstherapie is gericht op het kunnen toepassen in de praktijk. Hierdoor komen de Westerse principes van dieetleer horende bij Westerse diagnoses ook aan bod. Het begrijpen van voeding en zijn effect op gezondheid en ziekte vormt de basis om de vertaalslag te kunnen maken tussen West en Oost.
  • Korte geschiedenis van voeding in TCG
  • Belang van voeding in therapie
  • Westerse werking van spijsverteringsorganen
  • Westerse dieetprincipes
  • Introductie in de Chinese voedingstherapie
  • Thermische eigenschappen van voedingsmiddelen: temperatuur, richting, smaak
  • Thermische eigenschappen en invloed van bereidingswijzen
  • Vertaalslag en link tussen Westerse en Chinese voedingstherapie
  • Belang van maag, milt en driewarmer
  • Benadering van voeding vanuit de zang fu
  • Benadering van voeding vanuit de orgaanklok
  • Benadering van voeding vanuit de 5 elementen
  • Van gezondheid naar ziekte
  • Vermoeidheid
  • Overgewicht
  • Chinese voedingstherapie bij diverse Westerse ziektebeelden:
    • Gastro-intestinale aandoeningen
    • Diabetes
    • Longaandoeningen
    • Huidaandoeningen
    • Cardio – vasculaire aandoeningen
    • Urogenitale aandoeningen
  • Doorlopend casuïstiek

Doelstellingen/Objectives

  • Een meerwaarde van deze cursus is dat er verscheidene casussen bij diverse pathologieën uitgebreid behandeld worden.
 

Toelatingsvoorwaarden/conditions of admission

Datum/Data

  • nog niet online

Lesuren/Timing

  • Vrijdag : 15 - 21 uur
  • zaterdag : 09.00 - 16.30 uur

Docent


Cardone Kirsten
Cardone Kirsten

  • Diëtiste
  • Postgraduaat Chinese Gezondheidszorg

 

 

 

 

Van de Merwe Jeanette
Van de Merwe Jeanette

  • Psychiatrisch verpleegkundige
  • Acupuncturist
  • Docent Japanse acupunctuur & Shonishin
​
 
 
 
 
Van Laethem Danny
Van Laethem Danny

  • Kinesitherapeut  - Acupuncturist - Tabakoloog
  • Docent Acupunctuur - ElectroAcupunctuur - Naaldtechnieken

 

 

 

 

Studiepunten/Credits

5 = Een studiepunt is een binnen de Vlaamse Gemeenschap aanvaarde internationale eenheid die overeenstemt met ten minste 25 en ten hoogste 30 uren voorgeschreven onderwijs-, leer- en examenactiviteiten en waarmee de studiebelasting van elke opleiding of elk opleidingsonderdeel wordt uitgedrukt

Cursusgeld/Fee

450 €

KMO-P

Kom je in aanmerking? zie https://www.iczo.be/nl/kmo-portefeuille

Voertaal/Language

Nederlands

Cursusmateriaal/Hand-outs

Syllabus wordt via het ICZO-platform aangereikt na betaling van het cursusgeld. Hiervoor wordt de cursist tijdig uitgenodigd.

Diversen/Miscellaneous

  • Benodigdheden: losse praktijkkledij
  • Doorlopende gratis coffee breaks (koffie, thee, water) + broodjeslunch (broodjes, soep, saladebar, koffie, thee en water, ....) 
  • Gratis ondergrondse parking voor Uw wagen
  • De organisatie behoudt zich het recht voor om eventuele wijzigingen in het programma en planning aan te brengen.

Therapeutenlijst

https://www.therapeutenlijst.be

Inschrijven

Inschrijven – Registration