Voedingsleer volgens de TCG/TCM

cursus opleiding Chinese voeding

Dieetleer is één van de vijf pijlers van de Traditionele Chinese Geneeswijzen. (Acupunctuur, Kruidenleer, Dieetleer, TuiNa Massage, Qi Gong). 
Daarbij is dieetleer nauw verwant aan de kruidengeneeskunde. Wij zien dan ook dat het mogelijk is om diverse kruiden in te zetten als voedsel. U zult verbaasd staan hoeveel Chinese kruiden als voedsel te gebruiken zijn. 
Je kan voeding inzetten als afzonderlijke therapie. Dit houdt in dat je bepaalde voedingsmiddelen op specifieke wijze bereidt voor dagelijks gebruik en/of  je kan kijken naar het dieet van de patiënt en het algehele dieet aanpassen en zo bepaalde klachten behandelen.